今回は久しぶりのラーメン記事です。西区名駅の「外堀ヌードル」跡に居ぬきでオープンした「Ramen Tamanaha」（ラーメンタマナハ）というお店を紹介します。
トリュフオイルが香り立つチャーシューたっぷりの塩そばをいただきました。
以前あった外堀ヌードルは残念ながら閉店…
当ブログのトップページに「外堀ヌードル」のブログカードを貼っているのですが、いつの間にか閉店してしまいました。
別のグルメ記事のものを貼ればよいのでしょうか、せっかくなので後継のお店に取材に行くことにしました。
「Ramen Tamanaha」は、名駅2丁目の外堀通沿いにあります。地下鉄東山線の亀島駅が最寄り駅ですが、名古屋駅からも歩いて12～3分の距離です。近くには「ステーキハウス インディアンス」や「フジヤマ55」があります。
お店の様子とメニューは？
外堀通の対面からお店の様子。ぱっと見はカフェに見えなくもありませんが、布看板でラーメン店であることがわかります。
お店のイチオシはトリュフ塩そばのようです。さっそく入店してみましょう。
トリュフ塩そばのほか、中華そば、濃厚つけそば、煮干和えつけそばといったメニューがあります。
店内の様子。訪問したのは土曜日の13時過ぎだったので、それほど混んでいなかったのですが、曜日や時間帯によっては行列ができることもあるようです。
今回は「特製トリュフ塩そば」を注文
今回は「特製トリュフ塩そば」（1,140円）をいただくことにしました。
一席ごとに木製のトレーが置いてあります。清潔感があっていいですね。
ランチタイムは五穀米が無料です。自分でジャーからよそいます。
各メニュー、それぞれ違うダシをとっているようです。大変ですね。
調味料としてラー油と昆布酢、ブラックペッパーが置いてあります。
食券を買ってから10分強、ラーメンが運ばれてきます。少し長かったかな。
運ばれてきた瞬間、顔を近づけなくてもトリュフの強い香りが鼻腔を刺激します。
“特製”のトッピングは3種類のチャーシュー、卵焼き、煮卵、白髪ねぎ、三つ葉です。
まずはスープを味わいます。トリュフの香りがほんとしっかりしています。淡白な色合いですが、コクがあって味はしっかりしています。
麺は中太のストレートで歯ごたえは柔らかめです。
ブラックペッパーが合うということなのでさっそくガバっとかけてみます。
味が引き締まります。
豚ロースのチャーシュー。食べごたえがあります。
鶏チャーシューも絶妙な火の入れかたです。
そして豚バラのチャーシュー。食べくらべができました。
卵焼きが入っているのは珍しいですね。
麺を食べきって、残しておいた味玉を半分に割ってスープと合わせていただきます。最後まで飽きさせません。
完食しました。ごちそうさまでした。
鬼門の立地だが是非続いてほしい…
「外堀ヌードル」を紹介した記事で、ラーメン店とはわかりにくい控えめな外観が心配と記しましたが、そのせいかどうかはわかりませんが、1年程度で閉店してしまいました。
たまに飲食店の入れ替わりが激しいビルがありますが、ここがまさにそうで、「中村商店（ラーメン店）」→「平成呈（ラーメン店）」→「かれいぱんや（カレーパン）」→「外堀ヌードル」と変遷しています。
そんな立地に果敢に挑む「Ramen Tamanaha」。今池の有名店「麺屋玉ぐすく」の3号店としてオープンし、味は確かです。長いこと続いてほしいですね。